因為工作和興趣的關係,常常會接觸很多開店創業的人,覺得和他們談話的過程很有意義。在這裡我會訪問食品業店家或其他相關的業者,讓大家更認識一些小店家與開店創業的心路歷程,開店創業真的不是一件很簡單的事,不管是成功或失敗的經驗都值得分享。
這集訪談的店家也是兩個人一起經營,會設計的Shawn和會音樂的Morning一起創立波波畝這個品牌,以兩兩成對為核心出發點發展出各種IP角色「BOPOMOO Family」,另外也在大稻埕開了一家咖啡廳主打可愛的注音符號雞蛋糕。
真的覺得他們是很有個性也很有才華的兩個人,所有的發想都的背後都有很多巧思,我們會聊到:
在節目的最後也會放上Morning創作和主唱的『波波畝之歌』,一定要聽到最後面喔!
【波波畝BOPOMOO】
地址:台北市大同區南京西路239巷4號
官方網站:https://www.bopomoo.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/bopomoo.tw/
【PeiPeiTalks】
Instagram:https://www.instagram.com/peipeitalks/
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這集要介紹宜蘭的一家可麗露專賣店叫做『逗可可』,我個人也很喜歡這家店,除了可麗露真的很好吃以外,從與他們交流的過程,看他們在經營或文字上等等,都可以感受到溫暖與用心,就像他們說的,「希望可以將照顧狗狗一輩子的心意投入在製作甜點和經營這家店上。」我們會聊到:
【逗可可Dococo】
官網:https://www.dococodessert.com/
Instagram:https://www.instagram.com/dococo.dessert/
地址:宜蘭縣宜蘭市復興路一段38巷21號
【PeiPeiTalks】
Instagram:https://www.instagram.com/peipeitalks/
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今天『Pei你開店』邀請到波士頓一家咖啡廳的老闆來跟我們分享,這家店叫『Bikeeny Caffe』,在麻州的Malden,老闆來自摩爾多瓦(一個在東歐的國家),品牌由歐式點心、義式咖啡、美式服務,這三個元素所組成。這集會聊到:
因為這集是英文訪談,在39:40後會有中文翻譯大綱,如果有什麼心得也都歡迎到我的IG: @peipeitalks 來找我!
Bikeeny Caffe
Website: https://bikeeny.com/
Instagram: https://www.instagram.com/bikeeny/
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今天要介紹的風格小店叫做『小島飲刨』,在台南安平的巷弄裡賣日式刨冰、手作點心、台灣茶、特色飲品等等,並且結合在地的元素來研發口味,像是台南的椪餅。這集我們會聊到:
【小島飲刨】
店址:台南市安平區運河路13巷3弄6號
IG:https://www.instagram.com/island_kakigori/
【PeiPeiTalks】
Website:https://peipeitalks.com/
FB:https://www.facebook.com/peipeitalkspodcast
IG:https://www.instagram.com/peipeitalks/
YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCBNhEezJ7-tva_IXzMq1yEQ
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這集很開心再度請到Finesse Pastries的Chelsey來分享,之前的兩集節目 (EP9和EP23) 介紹了這個品牌以及疫情下她的店做了哪些應變,但今天這集有點感傷,因為在今年九月已經關掉在波士頓的兩間實體店面,所以這集就是來聊聊為什麼會決定關起來,但是關起來也不代表這個品牌就這樣結束,而是有新的計劃和開始。我們會聊到
參考單集:
EP9『Pei你開店』Finesse Pastries|高中就決定創業並註冊品牌名,不斷追求創新與巧思的法式甜點店|with Chelsey
https://open.firstory.me/story/cklpdyzojyev408785sdec9jy/platforms
EP23『Pei你開店』2020的美國店家想對台灣店家說的話|那些疫情讓我們學到的事|with Chelsey
https://studio.firstory.me/episodes/ckplgzrf076ur0870pg2kp6cx/analytics
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我會在IG分享更多文字內容和日常,也會在網站寫一些文章,謝謝你的收聽和支持,喜歡我的節目也可以到 Itune Store 幫我打星評分!
Instagram: www.instagram.com/peipeitalks/
Website: www.peipeitalks.com
今天的『Pei你開店』邀請到Chin’s Bagel Lab的Chin來跟我們聊創業過程和研發產品的靈感!
Chin’s Bagel Lab是一個甜點系手工貝果品牌,除了貝果本體口味很多變以外,還有貝果三明治,中間有厚厚的水果內餡或其他內餡。這集我們會聊到:創業的契機、研發多樣口味的靈感來源、研發新產品或製作產品時需要注意什麼、創業者思維等等,有興趣可以到Chin的IG或粉絲專頁找到她的貝果!
Instagram: www.instagram.com/chin_bagel_lab/
Facebook: www.facebook.com/chinsbagellab
訂購方式:
1.按讚追蹤FB粉絲專頁
2.申請加入FB社團「Chin’s Bagel Lab|貝果信用合作社」
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謝謝你的收聽,可以到我的IG: @peipeitalks 看更多文字訊息或找我聊天,也可以在網站 www.peipeitalks.com 看更多文章!
這集『Pei你開店』邀請到WannaEat好想吃甜點工作室的老闆來跟我們分享經營一家店的心路歷程,這家店主要在賣塔類、戚風蛋糕、生乳酪蛋糕,我們會聊到:
1.從市集開始為什麼最後會需要開一家店面
2.面對負評或不同建議心態上要怎麼調整
3.一家店在開始之前要做什麼準備
4.最有成就感的是被客人需要的感覺
5.創業的收穫是透過這個過程更認識自己
6.身體健康和心理健康很重要!
聽完了有機會可以去吃吃看這家店的甜點
抹茶控一定要試試看抹茶白玉塔!
IG: https://www.instagram.com/2016wannaeat/
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地址:台北市信義區永吉路30巷158弄23號
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每週都會發布最新圖片和訊息,或在限時動態分享日常和有趣的資訊!
這集節目邀請到 YouTube「偷尼史達普 Tony's Startup」與餐車「開箱漢堡」的創辦人Tony來跟我們分享創業的過程,我們在節目裡會聊到:
也非常推薦對創業有興趣的大家去關注Tony的YouTube頻道:
https://www.youtube.com/c/偷尼史達普TonysStartup
偷尼史達普IG:https://www.instagram.com/tony_startup/
裡面有從0到1的創業過程,包含市調、試做過程、製作餐車、成本定價、試營運等
想要知道餐車的出車時間地點也可以關注
開箱漢堡IG:https://www.instagram.com/unboxingburger/
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謝謝大家的收聽
有任何想法都可以到我的IG:@peipeitalks 找我聊天!
Website:www.peipeitalks.com