這集邀請到『如嬌花膠雞鍋物』的主理人 Ashee 來分享合夥經驗,我們會聊到:
除了這集以外, Ashee 也在他的個人IG: @asheehsu 分享許多餐飲管理相關經驗,有興趣可以去追蹤!
【如嬌花膠雞鍋物】
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【黃色星期一 . Yellow Monday】
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上集來賓肚肚餐飲系統的柏詠,同時也在經營自己的美食帳號『登仔的美食日記』,這集要用我經營店家的觀點和他經營美食部落客的觀點,來交流餐飲店家要做行銷的話是否一定要找美食部落客?美食部落客可以幫助店家什麼?找部落客又要注意什麼?也歡迎追蹤 IG:@deng_foodie!
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這集邀請到『肚肚餐飲系統』的柏詠來分享 POS 系統是什麼,點餐系統除了協助我們在門市工作更有效率以外,還有哪些工具可以協助店家經營更優化。
如果對肚肚的點餐系統有興趣想了解更多相關資訊,也可以直接聯絡柏詠的 IG:@deng_foodie!
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這集邀請到逗可可的負責人之一 Andrea 來聊從上班族到創業的心境轉折,Andrea 是本來的人生規劃沒有要開店,而我是本來就想開店,我們兩個在真的開店後和原本的生活有什麼落差,會想再回去工作嗎?
其他相關單集:
EP108『Pei我創業』從開店有沒有賺錢聊到或許創作才是我的心之所嚮|feat. 逗可可
【逗可可 DOCOCO】
逗可可是一間三隻狗狗經營的甜點咖啡小店,專賣現烤可麗露,手作甜點及咖啡。以打造作品般的匠人精神,和照顧狗狗一輩子的暖暖心意,全心投注到手作的甜點中,希望能夠療癒逗可可的客人——「可可粉」們。
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剛開店的時候都會不確定需不需要花錢申請商標,當初我有自己幫 Yellow Monday 申請,因為知道商標的重要性,是品牌很重要的無形資產,但是!在我努力摸索下,我申請的竟然是不完整的...,這也是為什麼會和『金銳商標事務所 』結緣,後來也透過他們重新幫 Yellow Monday 申請,並且在這集節目解答一些外行人對於商標的大小問題!
當然還有很多問題是節目裡沒有提到的,所以 PeiPeiTalks 的聽眾只要填寫下方表單就可以先預約免費諮詢!
https://forms.gle/sgXJPtxwVebVvquH6
【金銳國際商標事務所】
Website:https://www.gold-keen.com/article.php?lang=tw&tb=4&id=108
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這集找了莫恩先生的創辦人來聊聊關於創業過程我們在乎什麼,每個階段我們的座右銘,還有我們都認為相信自己就有力量!
【Mr. Moan 莫恩先生】
Mr. Moan 莫恩先生是一個專賣布丁的品牌,從開幕以來就單以布丁這個品項風靡大街小巷,並且在短短幾個月內開了第二間店,原本的第一間專供外帶,另一間則讓顧客可以坐著內用。莫恩先生希望透過布丁這個簡單的甜點治癒所有客人的心,不管是遇到挫折或心情煩躁的時候,只要來一顆布丁,就彷彿能忘卻煩惱,讓布丁成為拯救世界的解藥。
Instagram:https://www.instagram.com/mr.moan__pudding
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聽談話食間更多關於莫恩先生的故事:EP107 Mr. Moan 莫恩先生|傳說中的板橋布丁仙人,志在用布丁拯救世界|with 俊焱
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今年一月第一次收到要繳營業稅的通知很錯愕,所以找了幫 Yellow Monday 作帳的『誠謹會計師事務所』來深入瞭解營業稅和營所稅,幫大家一起提問!
相關單集:EP91『Pei我創業』開店和會計師有什麼關係!?要開發票嗎?開行號還公司?|feat. 誠謹會計師事務所 Abby Wu
如果節目中沒有提到你疑惑的問題,歡迎直接找 Abby 會計師諮詢:
【誠謹會計師事務所】
Website:https://www.608cpa.com/
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Yellow Monday 經營滿一年了!這一年真的過得匆匆忙忙,一直為經營而經營、為嘗試而嘗試,藉由這個節目來回顧一下這一年在這間店在每個月做了哪些事。
也歡迎年底以前到 Yellow Monday 寫一張明信片給明年底的自己,我會在明年12月幫忙代寄給你!
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這集邀請到友店『Mr. Light』的 Eason 來跟我聊當主管和當老闆的不同,Eason 是個年輕有為的創業家,2020 年在就讀政大的大三學期前就開始籌備 Mr. Light,學期開始時也同時開幕,中間經歷休學、復學、開了分店,一直到現在繼續和夥伴們經營這個品牌,想聽更多 Mr. Light 的故事可以在『談話食間 EP19』,那在這集我們會聊到:
聽完節目後也歡迎追蹤 IG:@peipeitalks 我會不定期分享生活近況和『Yellow Monday』的小日記!
如果有什麼希望我在節目分享的內容或問題也可以寄信給我喔!
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【Mr. Light 輕食先生】
『 Mr. Light 輕食先生』是一家由政大學生們創立的健康餐專賣店,以自由配的方式選擇主餐和多種配菜。而 Mr. Light 的諧音是 Mr. Right,希望引導大家在吃午餐、晚餐時,能夠吃到健康又美味的食物,做一個好的選擇。
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Yellow Monday 咖啡濾泡包三盒 $1000 限時優惠, 2023/9/20 前訂購 711 店到店不限金額免運中!
這集邀請到友店『逗可可』的 Andrea 來跟我聊聊開店有沒有賺錢,以及我內心真正想做的是什麼。我們會聊到:
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【逗可可 DOCOCO】
逗可可是一間三隻狗狗經營的甜點咖啡小店,專賣現烤可麗露,手作甜點及咖啡。以打造作品般的匠人精神,和照顧狗狗一輩子的暖暖心意,全心投注到手作的甜點中,希望能夠療癒逗可可的客人——「可可粉」們。
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這集要聊聊熟客經營,謝謝這些熟客願意這樣支持我和 Yellow Monday,不管是實質上的收入讓 Yellow Monday 可以維持下去,或是對我和品牌的肯定讓我可以在心靈上繼續 <3
我們會聊到:
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最近發生一件令人無奈的事,所以臨時錄了這集?
Yellow Monday 在信義遠百 A13 4樓 的快閃活動到 7/16(日)喔!
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這集邀請到我的咖啡供應商『引路咖啡』的 Ryan 來跟我聊聊當初選廠商的時候我會重視什麼,我們會聊到
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【引路咖啡】
專賣精品咖啡的品牌,主要營業項目是批發咖啡豆,並協助咖啡店家把關品質,藉由嚴謹的態度與專業經驗,從產區選豆、烘焙、杯測、萃取,志在完成精品咖啡的最後一哩路。
Website:https://www.enroutecoffee.tw/
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引路幫 Yellow Monday 製作的精品咖啡濾泡包訂購連結!
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2302124885066
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某天在上架商品突然意識到自己不再對這件事情感到熱忱,所以就找好友會計師 Abby 來陪我錄這集了><
創業有很多喜悅的時候,也有很多心累的時候,共勉之!
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節目中提到『可朗芙』的詞彙都改成『可頌鬆餅』
Yellow Monday 只賣『可頌鬆餅』喔~~~
這集要聊聊關於 Yellow Monday 的產品面,從十年前就想開店的我,一直不知道自己到底要賣什麼,最後為什麼會選擇賣咖啡和可頌鬆餅?我們會聊到:
節目中提到的咖啡濾泡包訂購連結在這裡!
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2302124885066
還有冷凍可頌鬆餅訂購連結在這邊!
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這集邀請到『波波畝 BOPOMOO』的 Morning 和 Shawn 來主持節目,和我聊聊關於品牌和黃色!
大概一兩年前我就想把 Yellow Monday 這間店用的黃黃的樣子,不是因為黃色是我最喜歡的顏色,而是因為黃色是我想傳遞的顏色,因為黃色代表快樂、希望、溫暖以外,同時也是個可以激發靈感的顏色,或代表不受拘束、代表自由的顏色。
開店之前總會被問:「你想開怎樣的店?」、「咖啡店這麼多,你的特色是什麼?」,我通常也不知道怎麼在短時間內把所有想法都細細説出來,所以就只會說我要整間店都黃黃的。或有人問 Why Yellow Monday? 我也只會說因為把 Blue Monday 變成開心的 Yellow?
但其實黃黃的表層下有很多我想表達的事情,或許在外觀上或表面的說詞上很難呈現,但很希望可以藉由這個地方讓大家在平凡的工作日注入一些活力與火花,甚至能對外對內都提倡「人生可以有很多不同可能性」這個想法,又或許是透過一杯咖啡跟我聊聊天,讓大家願意更大膽,更願意跳出框架?
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【波波畝 BOPOMOO】
波波畝是由 Shawn 與Morning 一起經營的品牌,從發展IP角色出發,設計一系列的周邊與動畫音樂,組成可愛的「BOPOMOO Family」。另外在大稻埕也有一家波波畝咖啡廳,主要販售注音符號雞蛋糕,也有提供其他咖啡飲品。
專訪文章:https://beyondyourtaste.com/bopomoo/
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這集邀請到『聲動台北』的里歐來主持節目,和我聊一些關於開店創業的初衷。
如果品牌是個人特質的延伸,那我自己是誰?我在乎什麼?想帶給這個世界什麼?
開店的過程哪些時候我會感到滿足?又為什麼這些事情會讓我療癒?更深一層的原因是什麼?
真的創業達成階段性目標了,但我真的快樂嗎?
如果你也想創業,也可以跟我們一起思考看看這些問題!
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接續著上一集餐飲業顧客服務案例,這集要和 Nimo 聊聊人員管理的經驗談!
這集是今年九月錄的,錄音時距離過去帶人的經驗已經差了將近五年的時間,覺得回憶過去也蠻有趣的,是最近因為開店又重起這些經驗,雖然以前帶過人,但在公司底下當主管和現在當老闆還是有蠻不一樣的感覺,之後再慢慢來和大家分享!
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還有歡迎來我新開的店 Yellow Monday 吃可朗芙喝咖啡!
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這集邀請到我的前同事Nimo來一起聊聊過去我們工作時曾經遇過的各式各樣顧客,會有什麼事情發生!?我們會怎麼處理!?
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今天要來聊聊像我要這樣開一間店,跟會計師事務所會有什麼關係,因為在籌備店面的過程,會牽扯到要不要開行號?要不要開公司?有哪些稅務的問題?跟會計師好像有一點關係,但我又不知道有什麼關係。
剛好有一個大學學姊,在幾年前開始創立了她自己的事務所,也覺得她在這方面非常有經驗,所以今天就請她來分享一下,開店的過程需要跟會計師有哪些直接性間接性的合作!
另外我也寫了一篇關於有限公司設立流程的文章,希望會對也想創業的人有幫助!
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